当下不少年轻人都有收藏的习惯,只不过收藏的都是一些所谓的古董,实际上在我们的厨房,也有一些调味料,已经有几百年的历史。在了解了小磨香油的历史之后,才知道鲁花小磨香油的真材实料,才知道鲁花小磨香油为什么这么受欢迎。下面就来向大家详细介绍一下小磨香油的历史。

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小磨香油的前世今生

在沈括的《梦溪笔谈》中,有关于小磨香油的介绍。相传是张赛出使西域之后,将芝麻带到了中原,不过通过考古人员,在1956年到1959年的考古发现中,证实在春秋时期华夏大地就已经有了芝麻,看来我们平时所食用的芝麻已经由来已久。

在陈寿《三国志.魏志》中有关于芝麻制作成小磨香油的介绍。我们不得不感叹,古人的智慧,早在三国时期,人们就已经掌握了用芝麻制作香油的技术,用木炸法生榨而成,这种制作芝麻香油的方法比较简单,但是出油率却并不高。现在我们知道,生榨芝麻所产生的芝麻油并不多,现在人们会通过温控焙炒的方法,榨出更多优质的小磨香油。

到了魏晋南北朝时期,香油开始用于烹饪,也出现在老百姓的餐桌上,香油也成为了当时家庭比较常见的一种调味料。自从登上餐桌之后,就获得了更多人的关注。

随着时代的发展到了明朝时期,明朝的经济繁荣,相对应的餐饮行业发展速度非常的快,香油也成为了上等的植物油,香油的用量也开始增加,随着市场需求的增加,香油的制作方法也越来越多好,比较常见的方法,包括榨法、水代法、石磨法等制作方法。

进入清朝之后,小磨香油依然是当时的调味上品,用香油所烹饪出来的菜品数量越来越多。发展到了现代,香油凭借着浓郁的芝麻香气,成为了餐桌上比较常见的一种调味品。

鲁花小磨香油

鲁花集团延续了传统的石磨技术,通过精选优质的芝麻,经过清洁净香,焙炒生香,石磨留香、水代聚香、冷滤凝香制作工艺制成的鲁花小磨芝麻香油,能够最大程度的保持芝麻香油的自然风味,营养价值更高。

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