酸菜鱼头的做法是什么? 1)先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下; 2)然后填汤,再放入味好的鱼头一起煮熟.扔几段葱进去一起煮,最后放入调味包即可; 3)最后才把葱花撒在鱼上面。 酸菜鱼头是什么鱼? 酸菜鱼头可以用草鱼。