红烧带鱼的家常做法是什么?

1.热锅烧油：在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

2.炒制带鱼：将切好的带鱼放入锅中，翻炒均匀，煎至两面金黄。

3.加入调料：加入适量的料酒、盐、酱油和白糖，再加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。

4.加入醋：最后加入适量的醋，煮一两分钟即可。

5.装盘：将烧好的红烧带鱼装盘，淋上少量的香油，撒上适量的葱花即可。

红烧带鱼是什么菜系

鲁菜

“红烧带鱼是四大菜系中的鲁菜,红烧带鱼,首先猪肉切丁带鱼,切断并加入调味品加入淀粉搅拌开火将带鱼放入油中炸透开火将肉放入锅中翻炒放入调味品翻炒并加水加入调味品加入带鱼充分取出后摆盘撒香菜末即可完成。”