清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟?

一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟; 3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

清蒸螃蟹的料汁怎么调制好吃?

清蒸螃蟹的料汁可以按照以下方法制作：

1. 准备调料：香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋。

2. 将调料放入蒸锅中蒸2分钟左右。

3. 蒸好后淋上适量的芝麻油即可食用。

另外，也可以按照以上两种方法分别制作。